Hurtig Pizzadej “3 timers”
1. Ingridienser
- 5 del vand
- 10 gram gær
- 900 gram tipo 00 mel
- 1/2 dl olie
- 10 gram honning / sukker
- 30 gram salt
Rør vand, gær og honning sammen og tilsæt olie og derefter mel lidt af gangen.
tilsæt til sidst salt og ælt det hele til dejen er blank og smidig
lad dejen hæve 30 min og for herefter til kugler som vejer mellem 250 og 300 gram.
dejen tildækkes løst med film